Anfang des Jahres wollte ich mich genauer darüber informieren, wie veganes Leben für die Umwelt ist. Dazu hatte ich vor, möglichst viele Studien und Aspekte zu berücksichtigen, und weil das so viel Arbeit ist, bin ich bisher nur mit der ersten dazu gehörenden Frage fertig geworden: könnten wir eigentlich alle vegan leben, oder würde dann vielleicht nicht jeder Mensch satt?
Das Ergebnis dazu habe ich hier bereits unter Für uns alle veröffentlicht. Für alle, die lieber schauen und hören möchten, habe ich daraus auch noch ein Video gemacht. Dieses gibt es hier:
0:00 Intro
0:54 Was essen wir in einer veganen Welt?
3:16 1. Anbauland: wie effizient ist es, Tiere vom Acker zu füttern?
6:13 Fazit zu 1.
6:46 2. Wieviele Menschen könnten auf einer veganen Welt satt werden?
11:25 2.1 Hilft Veganismus gegen den Welthunger?
13:39: Fazit zu 2.
13:48: 3. Was ist mit Dünger? Bio-vegane Landwirtschaft
17:20 Fazit zu 3.
17:35 Weitere Fragen
19:31 Zusammenfassung und Umweltauswirkungen der veganen Welternährung
22:23 Schluss-Fazit und Anmerkungen
Alle Quellen dazu:
benhammad: Definition Veganismus (19.04.2016), in: vegan.at. Vegane Gesellschaft: https://www.vegan.at/inhalt/definition-veganismus.
Definition of Veganism, in: The VeganSociety. One world. Many lives. Our choice.: https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism (letzter Zugriff: 25.07.21).
Anne Motett - Cees de Haan - Alessandra Falcucci - Guiseppe Tempio - Carolyn Opio - Pierre Gerber: Livestock: on our plates or eating at our table? A new analysis of the feed/food debate (2017), in: Global Food Security 14, S. 1 – 8: https://www.researchgate.net/publication/312201313_Livestock_On_our_plates_or_eating_at_our_table_A_new_analysis_of_the_feedfood_debate, S. 4, 3, 7, 5.
Joseph Poore - T. Nemecek: Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers (Juni 2018), in: Science Vol. 360, Issue 6392, S. 987-992: https://science.sciencemag.org/content/360/6392/987, Supp. S. 39 f.
countrymeters: https://countrymeters.info/de/World (letzter Zugriff: 22.07.21).
Emily S. Cassidy - Paul C. West - James S. Gerber - Jonathan A Foley: Redefining Agricultural Yields: from Tonnes to People Nourished per Hectare (August 2013), in: Environmental Research Letters 8(3):034015: https://www.researchgate.net/publication/258310295_Redefining_Agricultural_Yields_from_Tonnes_to_People_Nourished_per_Hectare, S. 3 f., 4.
FiBL – IFOAM Organics International: The World of Organis Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2013: https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1606-organic-world-2013.pdf, S. 26.
FiBL – IFOAM Organics International: The World of Organis Agriculture. Statistics & Emerging Trends 2021: https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1150-organic-world-2021.pdf, S. 41.
Stefan Mann: Could We Stop Killing?–Exploring a post-Lethal Vegan or Vegetarian Agriculture (2020), in: World2020, 1(2), 124-134; https://doi.org/10.3390/world1020010, S. 127.
Thering Choden: Can Plant-Based Nitrogen Replace Externally Produced Animal-Based Nitrogen? (2019), Master Thesis, Wageningen University: https://edepot.wur.nl/531849, S. 26.
Mona Seymour: Understanding veganic agriculture (2018), in: Irina W. Hawkins (ed.), Promoting Biodiversity in Food Systems, Boca Raton (FL, USA): CRC Press, p. 179-187: http://www.biocyclic-vegan.org/wp-content/uploads/2021/04/Seymour-2018-.pdf, S. 180.
Romy Gansohr: Herausforderungen und Potentiale der bio-veganen
Landbewirtschaftung aus Sicht der Praktiker*innen (2020), Bachelorarbeit, Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen: https://static1.squarespace.com/static/59d886bd8dd041bbbf7eb92d/t/5f4ca8f21eaeb065d4e5188b/1598859510555/Thesis_Gansohr%2CRomy+%281%29.pdf, S. 69.
Samuel Knapp - G. A. Marcel van der Heijden: A global meta-analysis of yield stability in organic
and conservation agriculture (2018), in: Nature Communications volume 9, Article number: 3632 https://www.nature.com/articles/s41467-018-05956-1, S. 2.
Umweltbundesamt: Globale Landflächen und Biomasse (2013) S. 12:
dieses bezieht sich auf: Raschka et al. 2012, S. 21: https://www.iwbio.de/fileadmin/Publikationen/IWBio-Publikationen/Stoffliche_Nutzung_von_Biomasse_nova.pdf , diese beziehen sich wiederum auf: OECD 2007, nova 200 7 & 2011, Schmidhuber 2007, FAO 2007 & 2011. (letzter Zugriff: 25.02.21).
World Wildlife Fund (WWF): Living Planet Report (2018):
https://c402277.ssl.cf1.rackcdn.com/publications/1187/files/original/LPR2018_Full_Report_Spreads.pdf, S. 73,
mit Bezug auf:
WWF/ZSL: The Living Planet Index database (2018): www.livingplanetindex.org.
Biozyklisch-veganer Anbau: Häufig gestellte Fragen: https://biozyklisch-vegan.org/faq/ (letzter Zugriff: 24.07.21).
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO): livestock’s long shadow. Environmental issues and options (2006): http://www.fao.org/3/a0701e/a0701e.pdf, xxi.
Matthew N. Hayek - Helen Harwatt - William J. Ripple - Nathaniel D. Mueller: The carbon opportunity cost of animal-sourced food production on land (2020), in: Nature Sustainability volume 4, S. 21–24: https://doi.org/10.1038/s41893-020-00603-4 bzw. https://scientistswarning.forestry.oregonstate.edu/sites/sw/files/Hayek2020.pdf, S. 21 bzw. 1.
Fotos:
Einladung_zum_Essen (2x), marijana1, qimono, dolvita108, RitaE (alle bei Pixabay), David-Riaño-Cortés (bei Pexels), RitaE, RoyBuri, M4rtine, Mittmac, stephencphotog, geralt (von mir bearbeitet), tookapic (alle bei Pixabay), Jo-Anne McArthur (bei weanimals), wernerdetjen, borevina, Mittmac, Anrita1705, diapicard (alle bei Pixabay) Jo-Anne McArthur (bei weanimals), BlackRiv, klaber, Alexandra_Koch (von mir bearbeitet), Prawny (von mir bearbeitet), 8663814, BeMu, LorettaLynn, congerdesign, billycm, Olejk, OpenClipart-Vectors, Perkons (alle bei Pixabay), Dan DeAlmeida, Hassan Rafhaan (bei unsplash), goldfrapp, jarmoulk (bei Pixabay)
Comments